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空气源热泵猕猴桃烘干机干燥优质果脯的步骤!

发布时间:2019/2/27 14:19:39点击率:0


空气源热泵猕猴桃烘干机在制作猕猴桃果脯方面的应用:

       隆科来福空气源热泵烘干机利用空气源热泵技术生产的猕猴桃果脯颜色和口感自然,很好的保留了猕猴桃富含的大量的维生素c,是大人小孩都比较喜欢吃的饭后零食。

       猕猴桃在每年5-6月开花,10月果实成熟,果实口感酸甜,含丰富的维生素C和其它营养,对润燥通便、抗癌、提升免疫力、降低心血管疾病、延缓衰老、保健美容及防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃可加工制作成果汁、果酒、果脯等,果脯作为零食老少皆宜,但品质良莠不齐,如添加色素的当然颜色鲜艳翠绿,干燥度不够经硫熏处理则水分多重量大。然而,随着人们食品安全意识的提高,市场开始呼唤食品加工业制作出色泽和口感自然,绿色健康的猕猴桃果脯。

       



       隆科来福空气源热泵猕猴桃烘干机工艺

一、原料选择:采摘时选择果型饱满,约180克重,大小均匀,接近八九分熟的果实作为空气源热泵烘干果脯加工的原料。注意:果实太生或太熟,糖度和硬度不符合的情况下,都会影响空气源热泵烘干果脯的制作和口感哦。

二、切片:先将猕猴果清洗干净,用机器或专业工人削去其粗糙的果皮,根据生产需要,要将果实切成约0.6cm薄片。整个过程现在也可通过专门的流水线机器作业完成,这样提高空气源热泵烘干加工的效率和切片的精度。

三、防氧化:一木棋牌通常,水果在切开后不久果肉易氧化导致颜色发暗。所以在空气源热泵烘干制作猕猴桃果脯时,要通过安全的防氧化处理(将猕猴桃片浸入一定比例的食盐溶液)。

四、过沸水:将猕猴桃果实切片投入到煮沸的清水中,时间约为三分钟,出沸水后再过一次常温清水进行冷却并沥干水分,使空气源热泵烘干的果实切片保持自然色泽。

五、糖渍:控干水分后对猕猴桃片进行糖渍。一层猕猴桃片铺一层白砂糖,按上层50%,中层30%,下层20%的比例。时间约15小时。再收集渍出的糖液(视口味加糖,一般北方偏甜,南方酸甜)煮沸0。5h,直至果肉呈现出半透明状即止,将其均匀平铺在烘干托盘上,准备空气源热泵烘干。

      隆科来福空气源热泵猕猴桃烘干机工作原理:

      隆科来福空气源热泵烘干机包括有空气源热泵烘干房,热风循环装置和自动排湿系统,温度湿度通过智能控制系统操作,自动烘干模式设定后,猕猴桃切片处于零污染的烘房中,前期以低温五十度烘干为宜,然后将温度在原基础上提升五度,继续排湿烘干至果脯片不会黏手,软硬适中,略有弹性即可。

在国家提倡生态健康,绿色食品绿色生产的今天,空气源热泵猕猴桃烘干机优点明显:

1、更省钱:利用大气自然热量进行有效转换,自动调温除湿,无燃烧,只用少量的电量,烘干成本比传统方式直降70%

2、更快速:调温、除湿同时运行,烘干时间比传统方法可节省35%

3、更干净:烘干全过程无燃烧、无废气废水排放,无环境污染。无任何化学防锈或漆面残留,确保设备对食品烘干过程100%无污染。

4、更均匀:根据空气流体力学原理,对烘干室内空气流向和流速进行了最充分的管路设计,保证了烘干室内每个角落的热量分配均匀,杜绝了传统烘干方式留有烘干死角,一举解决了烘干过程中最常见的难题。

5、更智能:还可按照不同烘干对象的保鲜需求,智能控制烘干室的温度和湿度度,满足各种烘干保鲜要求。

6、更长使用寿命:钛金高效换热翅片,超强耐腐蚀,使用各类烘干对象,使用寿命可达15年。


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